هل أصبحت الفواكه والخضروات أقل قيمة غذائية؟

لا توجد إجابة واحدة، فزيادة حجم الثمرة أو إنتاجيتها لا تعني بالضرورة زيادة جميع العناصر الغذائية بالمعدل نفسه، كما تتأثر القيمة الغذائية بالصنف والتربة والتسميد والري وموعد الحصاد والتخزين والظروف البيئية.